***BAHAN
- 50 gram mentega
- 250 gr makaruni panjang
- 100 gr bawang merah
- 250 gr daging ayam
- 5 telur ayam
- 1 kaleng susu evaporated
- 225 gram keju cheddar
- 1 sdt garam/sesuai selera
- 1/2 sdt merica/sesuai selera
- 1/2 sdt pala/sesuai selera
- 1 sdt maggi cair/sesuai selera
***CARA MEMBIAT
- Rebus daging ayam hingga empuk. Sisakan airnya 1000 ml. Potong daging ayam sebesar dadu, atau sesuai selera. Bila ingin banyak kuah tinggal menambahkan air rembusan ayam.
- Kupas bawang merah, potong besar-besar.
- Potong Makaruni panjang menjadi 6, kira-kira 4 cm. Lalu rebus tidak terlalu matang.
- Siapkan panci, lalu masukkan air rebusan/kuah ayam. Panaskan di atas kompor dengan api kecil.
- Panaskan mentega, tumis bawang merah dan ayam hingga layu. Masukkan garam, merica, pala dan maggie cair.
- Masukkan tumisan bawang merah dan ayam kedalam kuah ayam. Lalu masukkan makaruni yang sudah direbus apabila kuah ayam sudah panas.
- Kocok telur di dalam mangkok, masukkan ke dalam panci makaruni. Jangan diaduk dulu, biarkan telur menggumpal sejenak, baru diaduk.
- Masukkan susu cair kedalam panci makaruni, kecilkan api supaya susu tidak pecah.
- Tambahkan 3/4 parutan keju cheddar ke dalam makaruni, aduk pelan.
- Matikan api, cicipi sekali lagi rasanya, dan siap disajikan panas-panas.
- Taburkan sisa parutan keju pada piring sebagai garnis untuk menyajikan. ***
fungie 