*** BAHAN
- 1 kaleng jagung pipil (5 jagung manis di pipil)
- 250 gram ayam
- 250 ml kuah ayam
- 250 susu cair atau 1 kaleng evaporated milk
- 100 gram bawang bombay
- 2 lembar daging asap (bila suka)
- 5 kuning telur
- 30 gram tepung maezena* jika ingin lebih kental boleh ditambah.
- 50 gram margarine
- 100 gram keju
- 1/2 sdt merica/sesuai selera
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- 1/2 sdt gula pasir/sesuai selera
*** CARA MEMBUAT
- Rebus ayam hingga matang, tiriskan, potong dadu (sesuai selera), sisakan kuahnya 250 ml
- Potong bawang bombay dan daging asap halus tipis.
- Panaskan margarine di atas api kecil, masukkan bawang bombay. Biarkan hingga layu. Masukkan potongan ayam dan daging asap. Tumis hingga semuanya bercampur, sisihkan.
- Panaskan kuah ayam di atas api kecil, lalu masukkan tumisan dan jagung kaleng ke dalam panci kuah ayam. Masukkan merica, garam dan gula. Aduk perlahan. Biarkan hingga panas, tetapi jangan sampai mendidih.
- Siapkan susu cair di dalam mangkok lalu masukkan kuning telur, kocok pelan hingga bercampur. Lalu masukkan kocokan telur dan susu ke dalam panci. Aduk hingga bercampur. Api jangan terlalu besar supaya susu tidak pecah. Aduk perlahan hingga mendidih. Langsung matikan api.
- Tambahkan parutan keju kedalam panci. Aduk perlahan. Cicipi dengan rasa sesuai selera.
- Siap disajikan panas-panas dengan roti tawar asin yang kering sebagai pelengkap.
fungie 